สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสายยางซิลิโคนสำหรับอาหารจะไม่ขึ้นรา ซิลิโคนเกรดอาหารเป็นโพลีเมอร์ชนิดหนึ่งที่ไม่มีทรัพยากรที่เชื้อราต้องการในการเจริญเติบโต เช่น น้ำตาล โปรตีน หรือแป้ง ซิลิโคนไม่อนุญาตให้เกิดเชื้อรา วัสดุท่อจะไม่เกิดเชื้อรา
นั่นคือสาเหตุที่ซิลิโคนเกรดอาหาร-มีประโยชน์มากในอุตสาหกรรมการแพทย์ อาหาร และเครื่องดื่ม ซิลิโคนเกรดอาหาร-คุณภาพสูงผ่านการควบคุมสูตรอย่างละเอียด มันสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำ การเสื่อมสภาพ และสารเคมี ทำให้จุลินทรีย์เกาะติดหรือพัฒนาบนพื้นผิวได้ยาก ตัววัสดุจะไม่เป็นแหล่งของเชื้อราหากใช้และดูแลอย่างเหมาะสม
ทำให้เกิดรอยเชื้อรา
ตัววัสดุไม่ขึ้นรา แต่เมื่อใช้สายยาง อาจมีจุดดำ จุดเขียว หรือกลิ่นปรากฏขึ้นบนผนังด้านในในบางครั้ง บางครั้งสิ่งเหล่านี้อาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นจุดที่มีเชื้อรา ส่วนใหญ่เป็นเพราะการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เกิดขึ้นเมื่อตัวกลางอาหารยังคงอยู่ในท่อ
เมื่อของเหลว เช่น กาแฟ น้ำผลไม้ นม และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ อยู่ในท่อเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณที่อบอุ่น ชื้น และปิดสนิท เชื้อราและแบคทีเรียสามารถเกาะติดกับสิ่งตกค้างและสร้างฟิล์มชีวะได้อย่างง่ายดาย หากปิดอุปกรณ์เป็นเวลานาน ไม่ทำความสะอาดอย่างทั่วถึง หรือระบายไม่หมด ปัญหานี้อาจเกิดขึ้นได้เร็วกว่า สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือจุดและกลิ่นของเชื้อราไม่ได้เกิดจากเชื้อราที่เจริญเติบโตบนวัสดุซิลิโคน แต่เกิดจากจุลินทรีย์ที่ยังมีชีวิตอยู่และกำลังขยายตัว หากสายยางงอ ซ้อนกัน หรือเก็บไว้ในพื้นที่ปิดเป็นเวลานาน อาจกักเก็บน้ำหรือความชื้น ซึ่งทำให้มีโอกาสที่เชื้อราจะเกาะติดได้มากขึ้น
การทำความสะอาดและบำรุงรักษา
กุญแจสำคัญในการป้องกันท่อซิลิโคนสำหรับอาหารขึ้นราคือความสะอาดและพฤติกรรมการใช้งานที่ถูกต้อง คุณควรเทของเหลวออกจากท่อทันทีหลังการใช้งานแต่ละครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวติดอยู่ด้านใน การใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเกรดอาหาร-เป็นประจำในการทำความสะอาดแบบเป็นรอบสามารถกำจัดสิ่งที่แนบมาบนผนังภายในและลดโอกาสที่จุลินทรีย์จะเติบโตได้
ควรดูแลรักษาสายยางให้แห้งและมีการระบายอากาศที่ดี-เพื่อไม่ให้ถูกปิดผนึกและเปียก ขอแนะนำให้ถอดและตรวจสอบท่อแบบถอดได้เป็นประจำเพื่อให้คุณสามารถขจัดคราบสกปรกได้อย่างรวดเร็ว ท่อซิลิโคนเกรดอาหาร-ที่มีผนังด้านในเรียบจะติดน้อยกว่าและทำความสะอาดได้ง่าย ซึ่งสามารถลดโอกาสที่เชื้อราจะเติบโตได้อย่างมาก วิธีการใช้งานของคุณเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดเชื้อรา คุณควรหลีกเลี่ยงการดัดท่อเป็นเวลานาน การเทของเหลวที่เหลือออกตรงเวลา และใช้ท่อซิลิโคนทนความร้อน-ในที่ร้อน
การเปลี่ยนท่อ
ท่อซิลิโคนสำหรับอาหารมีอายุการใช้งานจำกัด แม้ว่าจะดูแลอย่างดีก็ตาม ด้านในของท่ออาจเก่า มีกลิ่นเหม็น หรือมีคราบสกปรกที่ทำความสะอาดยากเมื่อเวลาผ่านไป เมื่อสิ่งเหล่านี้เกิดขึ้น ควรเปลี่ยนสายยางทันทีเพื่อรักษาอาหารและอุปกรณ์ให้ปลอดภัย เป็นความคิดที่ดีที่จะจัดตารางเวลาในการตรวจสอบและเปลี่ยนสายยางในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ทุกๆ 6 ถึง 12 เดือน สามารถตรวจสอบและเปลี่ยนท่อบนอุปกรณ์ความถี่สูง-และเปลี่ยนได้หากจำเป็น สายยางซิลิโคนเกรดอาหาร-ที่มีคุณภาพสูงไม่เพียงแต่มีอายุการใช้งานยาวนาน-และทำความสะอาดง่าย แต่ยังใช้งานได้นานกว่าและมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าในการบำรุงรักษา สายยางซิลิโคนสำหรับอาหารจะไม่ขึ้นรูปแบบในตัวเอง อาหารตกค้าง ความชื้นสูง และการล้างไม่ถูกต้องเป็นสาเหตุหลักของ-ปัญหาที่เรียกว่า "เชื้อรา" การเลือกสายยางซิลิโคน-คุณภาพสูงสำหรับอาหาร ควบคู่ไปกับการทำความสะอาดทางวิทยาศาสตร์ การอบแห้ง และแผนการเปลี่ยนทดแทนบ่อยๆ จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาเชื้อรา ซึ่งจะทำให้อุปกรณ์ของคุณทำงานและอาหารของคุณปลอดภัย การดูแลอุปกรณ์ด้านอาหารยังหมายถึงการดูแลสุขอนามัยโดยรวมให้ดีขึ้นอีกด้วย
